Thursday 31 March 2011

surprise surprise

Another Red Velvet Cake try today, eksperimen kedua cum surprise ad-hoc birthday cake merangkap adhoc birthday party juga hehehe.....

memang takut sangat sangat kek tu tak jadi tau, bakingnya semalam balik main badminton and selepas diskusi bisik2 pasal party hari ni....so i double the previous recipe which refer to this, exactly the same recipe as Rima's sebenarnya portion je double..

terlampau memikirkan kek tak jadi sampai mimpi2 ok...sebelum tidur dah fikir, kek dah bakar, frosting dah siap, kalau tak jadi memang i back-up moist choc cake then tepek je itu cream cheese frosting hahaha....memang menghantui hidup betul =P

mesti la risau kan? dah la offer diri buat kek, dah tu kalau x jadi birthday party apakah takde kek? kuikuikui...so pagi tadi bangun super early, pukul 6 dah celik mata berdoa ya allah jangan la kek semalam tu tak jadi haha....alhamdulillah nampak ok rasa tu tak tau la kan...tahap kemerahan je masih tak puas hati, sebab semalam mana sempat nak gi cari Wilton red coloring so again i'm using jenama pasaraya aje...

last minit decision lepas kek dah settle sapu frosting semua - eh nak buat nasi lemak la..macam takde main dish aje..so here i am sedang menumis sambal...hehe..

ok la, later ye! sambal dah bau tu..aummm..haha...

Tuesday 29 March 2011

what's cookin - RVC or should i say Brown Velvet Cake?


sebab nak dengki korang dan sedapkan hati yang gundah gulana kerana kemerahan kek yang kurang menyerlah, saje je stack kan kek ni tinggi2...padahal bakar dalam loaf pan dapat dua lapis nipis jek...baru la nampak bombastic wah macam sedap je kek dak lin ni....bukan macam ye, memang sodap menjilat sudu! ngehngehngeh....


semalam kan dok ganti puasa kan...sedia maklum lah orang yang tengah puasa ni selera dia macam mana, tiba2 dok meroyan nak sangat sangat dengan Kek Baldu Merah...memang dah lama bookmark resepi and bahan2 pun memang dah beli, tinggal nak beli cream cheese untuk forsting aje...so apa lagi projek RVC la semalam hehe....

the problem is, saya adalah seumur hidup tak pernah makan RVC okeh, yeah i know call me orang duk ceruk mana yang tak pernah makan RVC, very the ketinggalan zaman...makanya bila dah siap tak boleh nak decide rasa dia ok ke x, tapi sedap tu memang la sedap kan...kalau dah letak cream cheese frosting semua benda pun jadi sedap hehehe...untuk mengurangkan rasa bersalah pada waistline ku yang membesar dengan sihat ni cream cheese pun beli yang medium fat aje tapi rasa tetap maintain meletops hehe...

sesi berebut cream cheese frosting dengan mya...mama, mya nak that one..ni..ni..this cream..emmmm...like ice cream mama..yang si omak ni nak sedapkan hati bagi je frosting tu byk2 kat mya walaupun dalam hati meronta nak berebut frosting jugak...ingat2 sikit pinggang awak tu makin melebar ye....hehe....

the verdict:-
1. kek ni rasa memang sedap and moist and a bit spongy, but because i bake dalam loaf pan sebab buat half adunan makanya dia agak menipis sikit...sebenarnya kalau bake the whole adunan pun takde la banyak mana, muat acuan bulat 6" pan aje =)

2. the frosting is to die for baby! just make sure whipping cream tu pukul kejap bagi kembang sikit and beli jenama yang diyakini kesedapannya, amaun gula pun boleh kurangkan tp jangan lupa ayak/tapis dulu ye gula icing tu kala x nanti ketul2 la kejadian frosting korang (bercakap dari pengalaman pahit)

3. Untuk frosting, rasanya kalau buat satu adunan kek better buat frosting tu double...sebabnya nak frost kek ni sangat laaaaa susah ye kawan2...better chilled kejap frosting tu, but still dah sejukkan pun susah jugak...so kalau buat extra frosting letak dalam 2 bekas, satu bekas biar bersih jangan ada crumbs2 kek melekat...dah letak lapisan frosting tebal2 in between cake, sapu keliling kek (akan comot dengan crumbs) then maybe boleh sejukkan kek tu kejap...then after a while boleh sapu the rest of the frosting cantik2 warna putih bersih je..kan? ini pandangan i la...next time nak buat camni pulak...ala..lagipun kalau ada extra frosting boleh lapis banyak2 tebal2 kan....heaven i tell you ;)

4. warna merah ku lebih kepada maroon/brownish aje sebab guna food coloring jenama pasaraya aje uols...so kalau nak dapat warna merah mengancam lagi seksi macam Kak Rima (drooling gila kalau bukak page dia ni tau, drooling tengok kek, props for the food, the house, her kitchen gadget everything lah) sila guna coloring yang berkualiti macam jenama Wilton okey..tak caye tengok hasil pudding fruit koktail i yang jadi kaler maroon ni jugak..

see? dalam pudding ni memang ada santan sikit tapi suppose jadi pink la kan? ni jadi maroon pulak...so memang food coloring yang i pakai ni tak da boom la kemerahannya hehe...

RED VELVET CAKE
also very similar to recipe from here

1 1/4 cup sifted flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 tbsp cocoa powder
1 tbsp red colouring - make sure use a very good quality red colouring to achieve desirable sexy red cake or you might end up using the entire bottle like moi!
1/4 cup soft unsalted butter - 57g
3/4 cup sugar
1 egg
1/2 tsp vanilla extract
1/2 cup buttermilk - I used 1/2 cup whole milk plus 1/2 tbsp vinegar
1/2 tsp vinegar
1/2 tsp baking soda

1. Preheat oven to 175 degrees Celsius.
2. In one container, sieve flour, baking powder and salt. Set aside.
3. In a small container, combine cocoa powder and red coloring and stir well until form a paste. (like Rima said, you can add a little bit of water)
3. Using a stand mixer, beat butter with sugar until light and fluffy. Add the egg, beat until blended. Add the vanilla extract and cocoa powder mixture, beat until well blended.
4. Add in sifted flour and buttermilk alternately. Beginning and ending with flour. (F-M-F-M-F)
5. In a small bowl, combine vinegar and baking soda and add it to ur batter. Stir well with a spatula. Pour into a 6" baking pan and bake it for 50mins or until cooked. (since i baked half the recipe and using a standard size loaf pan, it only takes 25-30 mins for the cake to cooked)
6. Let cool on wire rack.
7. Once cool, slice cake into two and spread cream cheese filling and top it with the rest of your frosting, a bit tricky yes,what with the crumbs starting to mix with your cream cheese frosting and make your cake look ridiculously hideous but who cares as it tastes simply divine =D


CREAM CHEESE FROSTING

125g cream cheese, softened
50g unsalted butter
110g powdered sugar - SIFTED and can be reduced according to your taste
1 cup fresh cream, whipped until stiff - i used double cream

1. Beat cream cheese with butter until soft.
2. Turn mixer to low speed, add powdered sugar a little at a time. Whisk until well blended.
3. Add whipped cream, stir through with a spatula. Chill for a while before spreading it onto your cake, much more easier when using chilled frosting.


Monday 28 March 2011

dilanda angin M melampau...

sangat la liat dan malas nak update blog huh.

ahad lepas waktu dah bertambah sejam, which means bila jam dah masuk 12 tengah malam hari ahad tu sila lah ubah jarum jam tersebut terus ke pukul 1 pagi, tak suka hari yang berkurang 1 jam ni tau...tapi kalau hari yang tambah 1 jam tu i likeee...tengok2 je la...baru pukul 8 pagi rupanya lupa pulak nak tukar jarum jam =P

meaning perubahan waktu msia-aberdeen dah kembali ke minus 7 jam instead of 8 jam macam waktu winter hari tu...kalu tiba2 teringat kat i tu tengok jam pandai2 la tolak 7 jam and korang dapat la gambaran apa yang i tengah buat kan...macam kalau lepas kira2 tu aberdeen around waktu tengah hari gitu apa lagi sure la i tengah sibuk main masak2 and buat kek ye x?

ya rabbi apa la aku mengarut ni...nampak sangat tengah bosan...

bukan apa uols, i baru terhegeh2 nak ganti puasa ni (oops!) bila siang dah officially panjang dan maghrib semestinya dah lambat bari nak ganti kehkehkeh padan dengan muko den =P

hari ni maghrib 7.44, instead of 3.40 hari sabtu sebab dah kena tambah 1 jam kan, then waktu dia bertambah sangat cepat ok, sehari tu kadang2 beza sampai 2-3 minit...by next week harus la pukul 8 lebih baru boleh buka puasa uols... cabaran menguruskan pinggang yang diharapkan berkesan la hendaknya hehehe....

oh ye, hari ni dalam pada puasa2 tu i baked Red Velvet Cake, buat Fruit Cocktail Pudding and Nasi Goreng Cili Padi for berbuka...melampau tak? kehkehkeh..for the RVC tu kalau i cakap tak pernah makan uols percaya x? sila la percaya statement i ni ok...i selalu je nak mengidam benda yang tak pernah makan kan? RVC pun x pernah makan ketinggalan zaman betul =P

tapi kan...RVC kita tu kan burok bebeno rupa paras dia uols...buat setengah adunan je so bakar dalam loaf pan...ye la kang sah2 la plan sampingan nak kuruskan badan sambil2 ganti puasa tu gagal dengan jayanya..hehe...nak sapu cream cheese frosting tu punya la tricky, habis crumbs2 tu bercampur baur...ah lantok la depa, harap2 rasa sedap la hendaknya kan...aminn...

jeling jam jap, adoiiii...baru pukul 6.50 ke...ingat tadi lagi 5 minit dah boleh makan...

apa la punya mak budak ni, ganti puasa buruk perangai cam budak2 hahaha..

ok la korang, doakan RVC ku itu sedap di makan walaupun rupanya tak sehensem mana ok, tata!

Wednesday 23 March 2011

is this the mini me?


tengah golek2 nak tidur....

mya: mama...nak sleep on the hand mama..plishhh... (sleep on the hand is nak tido atas pangku mama, ingat baby lagi ke hang tu dah besar berat tau dak)
mama: cannot la mya...mama headache, so painful...look, mama cannot open my eyes (buat action tak boleh bukak mata and picit2 kepala)
mya: mamaa...go eat ubat...mya nak sleep on the hand mama...

mya: nak milk...nak milk..nak milk... (baring meniarap tutup mata and berbisik2)
mama: ok, there mama dah buat milk for you...come finish it up...
mya: noooo....mya takut muntah, nanti mya muntah nanti haaa....
mama: weh tipuu!


main dengan papa...

papa: mya so smelly! mya so smelly! (saje je nak usik2 ejek dia busuk)
mya: NO! NOT SMELLY...mya take bath already, wash buttock already...papa so smelly....

dah pandai nyanyi lagu smelly cat macam phoebe friends ok! ntah bila je dia blajar (buat2 tak bersalah padahal rutin time dinner mesti bukak friends, wajib ya sbb ni last pusingan diorang on air friends back-to-back season to season tau!)

mya: semelly catt...se-melly cat..what are you feeding you...
mama: not you la sayang, what are they feeding you...haha...

time baca buku kira2 numbers...mama show number 1-20, boleh pulak kata salah...
mya: not twenty, that's number two..
mama: hehe, not two la sayang...this is number twenty, look, got number two and zero there..
mya: pandang muka mama dengan konfius...habis yang ada nombor one and two tadi apa pulak, lupo den...

then terjumpa pulak number 100...
mya: mama! look! got so many many zero there!


bila datang mood cheeky saje buat mengada-ngada manja terlebih...
mama: mya. please. stop it. i'm talking to you right now mya! haish! nobody wants to be friends with a naughty girl you know (berlakon muka garang dengan tone suara yg sangat tegas..konon..)
mya: hehe..no mama nooo...don't say mya like that it's not nice...teacher marah nanti? haaa... (still giggling..lompat2 atas katil)

uhuk uhuk...apakah??? banyak lagi yang dia dah pandai nak menjawab, and benda yang kita ajar tu terkena balik kat batang hidung sendiri..adeh! ada je benda dia nak menjawab...ala..macam mama jugak, kalau papa cakap tu ada je benda nak jawap, itu bak kata mi amor...so i guess this is the mini me then ; )

Monday 21 March 2011

projek menyiput

gaya kepochi macam makcik jual kerepek kat pasar..mai2 adik kakok...

tiba2 teringin nak makan kuih siput...memandangkan mak dah pos acuan hari tu apa lagi kan, jom menyiput! hehe...

mak dah pesan kalau buat tu jangan banyak2 sangat, nanti nak termuntah habiskan gentel tu berjam2 pun tak habis...omg, so true ok! memang agak psycho tau sebab doh tu besar, kena cubit kecik2 je then tenyeh kat acuan...kalau ikutkan hati memang i buat je siput saiz gaban XXL tapi nanti bahagian dalam dia tak masak pulak, sia2 je usaha gigih menyiput kalau hasil tak sedap kan?

nasib baik buat setengah adunan je, pheww! tapi hasil tak berapa banyak, dapat la satu botol setengah tu ha...memang betul la kuih ni psycho beb, nak buat leceh, hasil tak banyak lepas tu bila makan tak boleh berhenti...wakakaka... =D



hamik ko, kedekut tau budak kecik ni sekarang semua benda tak share dgn org

resepi i amik kat My Resepi ok, buat setengah adunan je dalam 2 cawan tepung, tapi i tambah serbuk kari sikit and daun kari...ikut hasil research marjerin tu yang menentukan kadar kerangupan so pandai2 la adjust ye...senang sangat nak buat leceh je lebih... rasa ok tapi tak berapa rasa sangat la curryness beliau hehehe..ni kata mi amor la, so next time maybe kena lebihkan sikit daun kari and udang kering...baru mahsyuk!

KUIH SIPUT
Source: My Resepi
  • 5 cawan tepung gandum
  • 1 biji telur
  • 50gm margerine
  • 1 s.kecil serbuk jintan manis
  • 1 s.kecil serbuk jintan putih
  • 2 sudu kecil serbuk udang kering
  • 1 sudu kecil garam (ikut rasa)
  • Sedikit serbuk perasa (optional)
  • 3 sudu besar cili boh/serbuk cili - tukar dengan serbuk kari
  • Daung bawang /daun sup (dihiris ) - ganti dengan daun kari gunting2 je
  • Santan secukupnya untuk menguli

Cara-cara

  1. Gaul semua bahan ( kecuali santan ) hingga bercampur semuanya.
  2. Uli dengan santan hingga menjadi doh.
  3. Cubit sedikit adunan, gentel bg bulat dan tenyeh atas papan kuih siput.
  4. Bila semua dah digentel, boleh lah goreng hingga garing. -time ni kalau dia melekat2 pun tak pe, slow2 masuk dalam minyak panas nanti ok la tu hehe....

Friday 18 March 2011

parenting S.O.S

bila dah jadi emak ni baru la rasa, tahu, dan faham betapa susahnya nak mendidik anak...ni belum bab jaga dan lain2 ye, ni baru bab MENGAJAR...

kadang2 pening, nak ikut cara mak bapak kita ajar or mak bapak hubby or ikut latest parenting tips yang kononnya hasil dari kajian bla bla what so ever tu...huhu....

bertambah pening bila duduk berbual dengan kawan2 seangkatan...eh i selalu tak bagi anak i makan benda2 ni tak elok..ala makan coklat sikit je kita dulu pun makan jugak elok je...ish i rimas la tengok anak dia tu tak tau duduk diam kan ke mak dia tengah sibuk berborak rasa nak cubit2 je...you, tengok tu, tengok cara anak dia behave pun tau mak dia ajar macam mana kat rumah kalau i dah lama budak tu kena tau!

uwaaa...tolonggg.....

saya tak mahu in future menjadi emak yang hidupnya di control oleh budak berumur 4 tahun, dan dalam masa yang sama saya tak mahu anak saya yang baru berumur 3 tahun ni terasa sangat dikongkong oleh emaknya yang perasan teknik parenting beliau is the best..hmpphh..

senangnya untuk kita sebagai observer jadi jadi hakim pada parents dengan hanya melihat pada sikap dan behaviour anak2 mereka kan? sekarang dah jadi emak baru tau betapa susahnya nak jaga anak....hadoii.....

lagi la bila mya dah makin besar, dah makin pandai dan makin susah untuk di acah2 kan oleh mama...dah panjang akal dan boleh bagi alasan kalau nak sesuatu, yang bila tak dipenuhi akan berubah menjadi gorgon dalam bentuk mini paling mengada-ngada yang sengaja mengundang kemarahan mama, nak2 time kita tengah penat dan pening..saja je cari alasan nak kena lepuk...huhu....tau je la kan bila tengah marah tu syaiton ni suka je hasut nak bagi tangan kita laju pelepap bon2 si kecik, nauzubillah....

tak suka la kan, jadi emak yang cepat naik darah...dulu masa berangan2 kehidupan motherhood macam mana yang di impikan rasanya gambaran di atas tak ada dalam imaginasi saya..yang ada semua indah2 belaka - bangun seawal pagi, bake fresh bread for breakfast so that pagi2 dapur saya bau wangi, layan anak belajar, buat arts, pergi piknik and main bola dekat taman, baking sama2...oh bestnya....

tetapi realiti kehidupan adalah jauh berbeza ya kawan2....pressure makin terasa bila anak makin membesar, rasa macam baru semalam dapat weekly newsletter dalam email pasal 'your baby this week' sekarang alih2 dah jadi tajuk 'your preschooler this week'...erkk. nak masuk sekolah dah ke budak ni? T_T

but for me, pressure tu sebenarnya datang dari tekanan orang sekeliling...sampai kadang2 terfikir eh suka hati la kan nak ajar anak aku macam mana yang sibuk nak fikir apa pandangan orang tu buat apa....other people selalu senang jumpa kesalahan kita dalam mendidik anak...tengok silap sikit je dah jatuh hukum mak yang tak pandai mengajar tu yang jadi budak tu nakal bla bla bla...lagi sakit hati kalau dia tegur cara kita tu terang2 depan orang ramai..haiyoh, serius rasa nak bagi side kick kat kepohchi macam ni taw!

emak mana yang tak nak bagi segalanya terbaik untuk anak dia kan? rasanya macam mana cara kita nak didik anak tu berbeza ikut perangai budak2 tu jugak...so far la kan, ikut pengalaman anak-anak ni sikap diorang berubah ikut pertambahan umur, ada peringkat suka jerit2, sampai satu masa tu eh pandai pulak masa mood tak elok tu dia dengar explaination kita and terus tukar jadi mood yang ok, ada masa tu cepat merajuk....adoii..serius pening...contoh macam kata la si budak ni memang tengah datang musim nak menjerit kan, tiba2 bila pergi rumah orang berebut mainan dengan kawan2 and of course la dia menjerit bergaduh2...ala biasala kan budak2 standard la tu...tapi nanti ada je yang macam tak faham kenapa anak kita nak menjerit and buat muka yang 'tolong kawal anak anda sekarang or else pergi tempat lain' ...seriously you all, ada je...tu yang buat i tertekan tu...dan baru faham apa perasaan mak dulu time i buat mengada kat rumah orang..teehee...

looking back, rasanya ada je pro and cons cara didikan emak2 kita dulu...yang pros tu kena jugak tengok masih relevan atau tak dengan zaman sekarang...and yang cons tu i jadikan teladan, contoh paling obvious is emak2 dulu2 selalunya tak open up sangat dalam hal2 berkaitan seksual...kan? tak tahu la emak korang advance tapi rasanya i dulu faham pasal period pun hasil gosip dengan kawan2, entah ilmu betul ke ajaran sesat percaya je apa orang cakap hehe...dah besar baru la faham sendiri2...

selalu dengar orang cakap senang je 'i beri didikan tegas pada anak2 but at the same time i'm their best friend' whoaa...terer betul makcik ni...zaman makin berubah, cabaran masalah sosial 10 tahun akan datang di waktu Mya menjadi si dara sunti calon awek paling hot kat sekolah tentunya berbeza dengan zaman comot i kat sekolah 13 tahun lepas kan? lagi la dengan perkembangan teknologi sekarang, entah2 masa tu kalau Mya pergi sekolah rendah bawak iPhone pun buat kena gelak je dengan kawan2 sebab mama dia kedekut hahaha...


so how meh? nak jadi garang sangat pun tak boleh, nak jadi hot mama yang sporting tak bertempat lagi la tak boleh...confused....so for Mya, if you're reading this in the future ketahuilah yang sebagai anak sulung memang lumrah mereka menjadi bahan eksperimen para ibu bapa untuk set benchmark rules and regulations, do's and dont's untuk adik2 ok...oleh itu sila abaikan mana2 hasil eksperimen yang gagal, sekian.

Tuesday 15 March 2011

sumbat punya sumbat akhirnya....

hari2 setia dengan update pictorial entry, tiba-tiba senyap....

hehe...we all dah balik kembali di rumah kecil yang comel, mya (mama and papa) yang sangat homesick rindukan rumah comel ni punya la happy dapat jumpa si capik, teddy, lulu and segala macam mak nenek toys dia semua...terus bukak api dapur dia yg comel tu and main masak2 ok..so cute!

sekecil mana pun, dan biar pun rumah kita tak semewah, tak selengkap hotel 4 bintang tapi tetap nak duduk rumah sendiri kan? =)

oh ye, berbalik kepada tajuk di atas, sumbat punya sumbat akhirnya saya kena food poisoning...huhu....makanan durjana yang menjadi penyebab adalah maggi goreng with leftover kebab which is me, dengan bijaknya hanya simpan kebab tu dalam microwave aje...tak masuk fridge pun...padan muka! hari rabu petang tu balik berjalan dengan mya cam lapar, and niat di hati nak buat megi goreng utk hubby....tengok2 dlm microwave eh eh ada kebab semalam la..boleh masuk dalam megi nih....nasib baik i dah bantai megi goreng tu sampai habis, kalau mi amor yang makan tak tau lah apa nasib dia...sebab perut dia tu lagi la extra sensitive...silap2 berguling2 terus kena ponteng course kut..nauzubillah....

anyway, khamis tu terus demam....melepek di bilik dengan mya...after almost 3 years alhamdulillah sihat and tak pernah demam (last demam adalah masa early pregnancy mengandungkan mya dulu) tiba2 sakit terlepek tak larat nak bangun dengan si kecik yang perlu di layan, diberi makan dan di mandikan adalah sangat susah nak kumpul kekuatan untuk bangun gagahkan diri okeyy...seriously sangat tak boleh bangun, masak nasik utk mya sampai terbongkok bongkok okeh...masa tu dalam hati cam nak nangis je...papa cepatla balikkk...time tu la rindu kat yanti, babe kalau kau ada memang aku dah hamun ko datang layan mya main huhu.... T_T

kategori food poisoning ni i letak kategori mild, sebab takde muntah and sesi tidur di toilet tapi bisa perut tu hanya Tuhan yang tahu...konon nak muntah tapi acah2 aje, buat penat badan je mual2 tapi hasil takde....betul la orang cakap, kalau sakit perut ni nak fully recovered memang makan masa...kadang2 ada je angin2 sakit kepala and badan lemah melanda tapi nak duduk termenung aje seharian rasa loser la pulak, alamatnya tak makan la laki den kan..hehe....

tapi kan, best jugak sekali sekala sakit ni..best partnya apa lagi dapat manja2 la kan..ahaks! sebelum tidur siap pesan kalau sakit sangat2 kejut papa okey tapi tak sampai hati la pulak nak kejut...ape je yg dia boleh buat kan? takkan nak jadi tukang sorak bagi semangat masa i berusaha membuang kat toilet kut? patut la mi amor selalu cakap "mama jangan sakit2 tau...tak best la..alamatnya punah la semua satu rumah ni..."

hah, baru tau ke? hehe...mya merengek lebih2 sikit je dah tak faham and mintak mama translate apa yang si kecik tu nak...kehkehkeh....mya pun cam pelik2, eh, papa ni pandai jugak dia buat milk for mya kan? mama, papa also clever..papa can change nappy for mya =P

kesimpulannya, sakit tu tanda Tuhan sayang....sila berhati2 dengan food intake anda and sebelum tido pastikan segala leftover dah simpan dalam fridge ye....peace!

Wednesday 9 March 2011

pictorial entry - what we saw today

turun bas kat princes street tu ni yang ternampak dulu haha..so cute! tak tau apa motif..diorang panggil2 jugak konon nak bagi free hugs la gamaknya tapi kang buatnya mamat punk to kasik french kiss mau pengsan i tepi jalan kehkehkeh...tapi..kalau yg blonde tu ok jugak kan? *wink wink*

mya yang amaze tengok uncle pakai tartan skirt main bagpipe

Scott Monument; ni je yang sempat snap, tak sempat nak baca pun sejarah monumen ni...dah balik baru sempat tengok kat wiki...angin adalah sangat kuat and freakin freezing...plus mya yang dah strat bising suruh mama push stroller...

bila dah betul2 kat bawah ni baru rasa massive giler benda ni hehe...boleh naik tangga ke atas, seni bina adalah typical victorian, sangat gothic...

objektif ke sini adalah nak cari port untuk duduk and makan bekalan...again, sila jangan terpedaya dengan suasana harmoni sinaran matahari memancar2 ni ye...angin sangat kuat and sejuk giller..brrr...

cepat2 makan bekal spaghetti goreng ni mya, tangan kebas okkk pegang sudu pun tak rasa...bawak packed lunch dari rumah adalah sangat jimat, complete dengan banana, biskut and apple juice..biasala i kan takut lapar..hehehe...

the new town on my left side; build in the Georgian era

dihubungkan dengan bridge...

old medieval town on my right...naik bukit terus ke kanan tu dah sampai castle...tengok bukit je dah motivated weyh nak pergi huhu... -_-'

low profile hard rock cafe =)

cake boutique; macam tengok impian menjadi kenyataan..bestnya kalau dapat bukak boutique makanan kan? kan?

nak sangat masuk, dapat beli sebiji cupcake pun jadi la...tapi kedai ni tak baby friendly, the only entrance kena naik tangga tu ha...adoiii..rasanya orang dalam kedai tu pun dah perasan sebab i asyik jalan pusing2 kat depan kedai dia...drooling aje la tengok cupcake comel dari luar..slurrpp..pinat, i blamed for your crazy vanilla cupcake cravings okeh..tak tido malam la aku malam ni uwaa... T_T

Edinburgh Castle dari jauh....nak sangat naik atas tu, bukan nak masuk castle (bayar mahal weh 12 pounds kut) saje je nak amik gambar town dari atas mesti cantik kan?

zoom in sikit

hehe dah start gambar mengarut..masa ni balik jalan kaki sambil kunyah cookies..jauh ok, dah la penat pusing bandar, so haruslah ada reward dapat makan cookies chewy saiz jumbo tanpa had kan? hahaha...

kedai groceries comel, sila cari kesalahan ejaan mereka =)

  • and yes, mya selamat tertido dalam stroller tepat jam 12.30 like yesterday...hooray!
  • mama menghabiskan masa dengan membelek make up (bila lagi beb, kalau tak kirim salam la nak tengok2 mekap ni) and try jeans gap, dengan harapan bila sale senang sebab dah tau saiz and cutting apa nak rembat hehe...
  • bila tengok2 balik dalam peta ada la dekat 1.5km i berjalan hari ni..adoii..nasib baik la pakai flats aje babe...tak fashionable pun lantak la kan...kalau sibuk nak tayang boot yang bertumit tu mau menangis kut...
  • esok nak pergi mana ek? try pergi castle naik bas la kan, kurang sikit penderitaan menonggek bon bon tolak mya =)

pictorial entry - what we saw yesterday


breakfast masyuk di makan sambil menikmati matahari pagi and refreshing early spring air; mushroom and tomato omelette, croissant and black coffee =)

susah okkk nk snap gamba mya yang duduk diam....@ museum of childhood

fuhh..dapat jugak snap satu gambar yang mya duduk diam

old school johnson's baby items...agak2 kalau simpan barang baby zaman sekarang boleh jadi collectible items tak satu hari nanti?

membelek babies feeding plate zaman dolu dolu...

spooky victorian bride doll...eeekkk, cam menakutkan jek dengan rambut putih serabai

gambar takde motif I; snap sambil tolak stroller mya

couture tartan dress

gambar takde motif II, snap masa tunggu traffic light stop

royal mile; tempat tragedi kejadian tayar stroller kopak -_-'


  • aktiviti semalam penuh dengan lawatan ke kedai charity membelek pinggan antik and silverware..mahal wey..betul la kata kak gie, kedai charity kt sini memang mahal2...mahal yang amat okk, tea set tu jual loose, harga cawan lain, saucer lain..apakahh?? tapi memang branded la..royal doulton kauu....
  • lunch @ Mosque Kitchen kt masjid edin, sedappp...berasap2...asap sejuk plus asap nasik panas..weehooo....sangat lapar jadi malas nak snap gambar...
  • cuaca kejap mendung kejap ok, tapi angin punya la kuat so hari ni malas nak pakai lens..nak bukak mata pun susah....terasa habuk2 ni terkena muka masa angin tiup...tolak stroller mya pun melayang2...dah la ada pengalaman pahit kejadian stroller barai kan..huhu...
  • target hari ni: jalan2 Princes Street, amik gamba Hard Rock Cafe and cari fridge magnet Edinburgh..harap2 mya tertido lagi dalam stroller macam semalam hehehe.. =)

Monday 7 March 2011

pictorial entry - food!


alhamdulillah kami selamat sampai Edinburgh hari jumaat lepas, pukul 9.30 malam...rekod makanan yang berjaya di sumbatkan setakat ni:

bekal choc chip cookies yang konon buat untuk mya tapi as usual, mak budak ni yang bedal lebih..adehh... -_-'

Sabtu: lunch dengan KFC yo! aduhh...syukur dan nikmat tak terperi dapat makan KFC, Aberdeen mana la ada KFC Halal kan....KFC, checked!

Dinner @Jamal & Kak Gie's : Ada Nasi, Ayam Beriani, then Tiramisu Cake for dessert...apakahhh??? katakan bye bye kepada diet T_T

Ahad: Lunch dengan Calzoni and mix of Kebab apa ntah nama dia..serius sedapppp...nyummm...makan 4 orang pun tak larat nak habiskan...amat nikmat sekali dinikmati saat perut lapar menggila dengan cuaca sejuk dan kepenatan melayan mya yang tak beri kerjasama di car boot sale...dalam kereta balik rumah semua pakat lawan mata dari terlelap =P

Lunch Today: Spaghetti Goreng dengan mushroom dan perencah maggi kari..boleh? hehe...dah check in apartment semalam, best sebab dapur complete boleh masak2 and Tesco just a few walks away =)

aduss...memang sadis nampaknya...bila travel and cuti2 (well, for me i consider away from home like this as a holiday teehee) sure selalu lapar..sure masuk shopping complex terbau bakery sedap je dah lapar...sure tengok kiosk jual jus segar pun tiba2 dahaga...huhu...ni baru 3 hari beb, nak beli makanan halal harusla makanan middle east yang penuh rempah kaya rasa dengan kambing sebagai pilihan utama, kan? then bila lepak malam2 tengok tv mesti nak kunyah2 crips or chocolate...or croissants...and ooh ooh, maggi goreng! kan?

kalau jalan2 window shopping tu boleh kira senaman bakar kalori ke tak ek? emmm.....

Friday 4 March 2011

full week holiday


we're off to Edinburgh tonight...tunggu mi amor balik kerja then shoot shoot naik train ke Edin...a full week holiday for me as hubby have to attend his course for 5 days, weehooo...!

i sah2 la coti sakan kan, papa la kesian kena pegi course hehe...takpe nanti i tapaukan kebab sedap Mosque Kitchen dgn pizza halal hari2 okeh =P

paling best sebab; boleh layan KFC and Nandos halal uols! oh, and ada restoran Thai halal juga! woot woot! =D

semoga perjalanan kami semuanya selamat dan dipermudahkan, amin....nantikan siaran selepas ini from Edin okey, take care peeps, have a nice weekend! (^o^)
gambar yang xde kena mengena dengan motif entry hehe...

Thursday 3 March 2011

what's cookin - Easy Moist Chocolate Cake


menu dessert bidan terjun sabtu lepas untuk tetamu...kenapa dessert bidan terjun? sebab niat ikhlas di hati nak buat Triple Chocolate Caramel Cake yang ala2 terkenal dikalangan bloggers pakar memasak dan baking...macam kat sini and sini...akan tatapi...aduhh...kek ku jadi bingka! dah la ni first cake guna hand mixer baru (yep, akhirnya beli jugak hand mixer...hehe yg murah aje asal boleh try resepi yang kena pukul telur sampai kembang sudahh...), semangat tau nak cuba resepi yang memang nampak lain dari yang lain ni and dapat review memberangsangkan dari bloggers, siap beli cake pan yang sesuai dengan resepi dekat kedai 1 pound tau....

entah apa la silap, adakah sebab ovallette ku? or batter tu tak cukup kembang? tapi kan dah pakai hand mixer kan..ke sebab over beat? hai lah....masa tunjuk dekat hubby hand mixer baru tu ada la gurau2, cakap 'hehe..lepas ni kalau kek mama tak jadi jugak dah xde alasan la kan? sebab dah ada hand mixer..hehe...' and dia pun cakap ' ala..tau nanti mesti salahkan oven...oven tu panas sangat la..bla..bla...' and i gelak je sebab..err..memang akan bagi alasan tu pun! =P

anyway, fortunately i memang dah biasa dilanda badai buat kek tak jadi dan hidup harus diteruskan di mana dessert untuk tetamu esok hari harus ada, say bye bye to bingka coklat dalam tong sampah dan terus cari resepi kek coklat yang simple dan paling penting, guna serbuk koko dan telur yang minima serta tak guna butter...sebab bahan2 basic dah habis, sebab kek tak jadi tu la punya pasal kan...haru betul, mana nak cari resepi kek coklat sedap tak pakai butter dan serbuk koko yang sedikit? confusing confusing....

last2 jumpa jugak resepi yang paling simple, terus bancuh2 sambil layan Mya nasib baik la mood dia ok, elok pulak tak kacau mama...selalu tu kan pantang nampak mama keluarkan mixing bowl dengan tepung mula la sibuk mintak buat karipap hehe...good girl Mya! =)

EASY MOIST CHOCOLATE CAKE

1 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1/3 cawan serbuk koko
1sk baking soda
1 biji telur
1/2 cawan butter@ minyak masak (i pakai butter, tak berani nak guna minyak takut tak jadi lagi)
1/2 cawan buttermilk@ susu segar (i guna fresh milk)
1sk esen vanila
1/2 cawan air panas

1. Panaskan oven 300 degree F. Griskan loyang 7x11inci dengan butter.
2. Ayak tepung dan baking soda@powder ke dalam mangkuk.Ketepikan.
3. Pukul gula dan butter. Masukkan telur dan pukul lagi.
4. Masukkan buttermilk/susu dan serbuk koko. Kacau sebati.
5. Masukkan air panas dan esen vanila. Akhir sekali masukkan tepung yang di ayak tadi dan mix sebati.
6. Masukkan ke dalam loyang dan bakar lebih kurang 30-35min atau sehingga kek masak. (adunan memang agak cair dan masa bakar tu pun kek tak berapa naik sangat, tapi insya Allah kek tu moist dan memang tekstur kek agak fudgy, sesuai makan suam2 dengan ais krim vanilla, walla!).
7. Sejukkan di atas redai dan tuang topping@ganache kegemaran.


Chocolate Ganache

250 ml double/whipping cream dipanaskan dan tuang atas 250gm dark cooking chocolate yang telah dipotong (cream panas tuang atas chopped chocolate tau NOT vice versa), kacau sampai coklat cair dan masukkan anggaran 30gm butter, kacau sampai berkilat. Sejukkan sebelum tuang atas kek. (selalunya i ikut mood, sometimes cream tu kurangkan sikit sebab nak rasa macam kunyah coklat lembut atas kek dan kalau ganache cair agak susah nak paipkan hiasan pakai nozzle and kalau ada leftovers it'll make perfect chocolate truffles!)


Nota Kaki: entry ni memang dah ada dalam draft, honestly fikiran masih dihantui dengan berita pemergian sahabat =(

Wednesday 2 March 2011

dia lebih disayangi

a very good friend of mine during deepeeyea passed away this morning, dalam tidur...sangat terkejut masa bukak fb, berkali2 cakap pada diri sendiri yang berita ni tak betul...memang tak percaya sangat2....

arwah Hilmy Hasrin memang seorang yang sangat baik, cool, tak pernah tengok dia marah or bermasam muka..sentiasa tersenyum, very helpful and he is soooo talented...he was my zapin partner once, and i still remember membebel kat dia yang keep on wore his contact lenses for more than a month tak di bukak bukak! siapa tak bising kan? hehe...bila ingat balik terus rasa rindu pada zaman deepeeyea menebal....we were so close, all of us in sidang A..macam adik beradik...

pemergian orang yang sangat baik arwah sememangnya akan sangat dirindui, tapi Tuhan lebih menyayangi beliau...paling sedih bila mengingatkan macam mana keadaan isteri dan anak arwah nanti, ya Allah...tabahkan lah hati mereka =(

kadang2 ada jugak terfikir, what should i do if something like this happen to me? i am for sure can't live without him...seriously....its like menonton wayang kehidupan buat kali kedua, bezanya kalau dulu pelakon utama was my mom but this time it was me....God...i don't have what it takes to go through that kind of situation...and sebab benda2 yang kita tak tahu macam ni lah yang membuatkan suami saya seorang yang sangat penjimat dan sangat merancang masa depan....paling benci perasaan dalam hati ni bila dia cakap 'mana tau apa2 jadi pada papa, ada duit kat sini, sini, sini ok....' rasa macam nak peluk kuat2 dan meraung please dont say like that dear...memang la duit bukan segalanya, tapi pada zaman sekarang semuanya perlukan duit kan?

pemergian arwah Hilmy memang membuatkan kami rakan2 yang pernah rapat dengan arwah jatuh terduduk....bayangkan pada usia muda 31 tahun siapa sangka arwah pergi dengan tenang dalam tidur...meninggalkan isteri dan anak yang masih kecil tanp pesan, tak boleh bayangkan macam mana keadaan anak kecil yang sememangnya akan merindui ayahnya, sedangkan Mya yang papa pergi kerja kejap pun dah tercari2....

semoga Tuhan mengampunkan segala dosa arwah dan tempatkan dia di kalangan orang yang beriman....kepada keluarga arwah and especially to his wife, berat mata memandang berat lagi bahu yang memikul, semoga diberikan kekuatan untuk menempuh dugaan seberat ini..amin.