rasa cam dah lama tak post entry masak-masak kan? episod kali ni kita post cubaan memasak cheese brownies okeh...try buat as a dessert masa kawan-kawan mi amor datang dinner sebelum pergi Glasgow last Tuesday...
resepi macam biasa adalah dari rinnchan.fotopages (been trying to search her email through her page tapi fotopages memang tak display email eh?)
hasil cubaan: sedap memang lah sedap...mana tak sedapnya kalau dah combine cheese dengan chocolate...emmm emmm....make sure use good qualtity cocoa to get that 'intense' taste of chocolate for the brownies part, okeh?
satu je, kalau refer resepi kena bakar asing-asing which is bake the brownies part first then pour the cheese, design the marbel effect using a bit of chocolate brownies batter then bakar lagi...which is resulting my brownies part a bit dry especially on the edges..hmmm..lagipun oven i ni memang kepanasannya melampau so next time maybe kena agak-agak masa bakar brownies tu biar sampai 3/4 masak je kan....after all, im having fun makin thise brownies walaupaun rekaan marble effect tak menjadi cantik macam tuan punya resepi..huhu...tengok rupa asal dalam fotopager sis rinnchan tu cantik je memang cam lantai marble mahal hehe...i punyer? macam ular sawa gemuk melingkar muahahaha....
tengok anak dara ni makan cokelat, pantang nampak...haih...like mama like mya =P
ni resepi i copy-paste je dari yang empunya resepi...untuk instruction lebih jelas sila jenguk ke fotopages beliau, ada step by step cmne nak buat corak marble yang gorjes tuh...
to kak rinn, mintak halal ya saya selalu 'cedok' resepi akak...hehe...
MARLE CHEESE BROWNIES
Source: rinnchan.fotopages
Bahan-bahan Brownies :
250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla
Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.
Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B
Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.
*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.
250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla
Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.
Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B
Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.
*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.
HAPPY BAKING PEEPS! (^_^)
