Iftar Day 4; 16 days to go...

Menu simple berbuka hari keempat semalam;

buah melaka, kurma ayam, sambal dan ulam courgette, sayur kacang goreng, and tak ketinggalan strawberry mya ada menyelit dan kuih siput sebagai kudapan selepas berbuka

Buah Melaka Perantau - inspirasi dari cik lurpak yg ada citer ok jeww buah melaka pakai dessicated coconut yo! tapi i punya la tak nak rasa kelapa tu garing sangat siap bagi dia sauna dalam periuk nasi panas lagi hehe...mya sangat amazed tengok mama golek2 small green balls dalam kelapa...suka jugak dia makan tapi biji yang kedua tu mintak mama take off the white thing and also the brown one...baik mama golek2 tepung je kalau gitu...oh, she's soooo into green food; lagi suka pandan cake dari chocolate cake, in fact memang tak suka coklat pun...tp kalau coklat tu kaler pink or putih memang suka..

ada orang kata sambal gesek, kalau orang jawa panggil sambal lote cuma yg bezanya gaya jawa pakai cili kering...apa2 je la, yang penting sambal ni cicah dengan timun or courgette memang syiok buat penambah selera

simple aje uolss...lepas buka tu ada org request lempeng so melempeng lah kita cicah sambal bilis balance semalam....hari2 pun fening lah fening nak fikir menu berbuka ni....masak simple yang cinonet tu pun tak habis tau...hubby pun cakap udoh2 le tu tak yah dok tambah2 dah jangan membazir hehe...dia masa 1st day tu konon lepas buka nanti nak makan sandwich sardin, poyo je i dah prepare sardin sume last2 tak pandang pun...astaga..punyala takut lapar lagi ish ish ish...last2 jadi karipap sardin je inti tu hehe...

so lesson learned jangan membazir...so far takde lagi plan iftar beramai2...masing2 pun sibuk and masih awal lagi kan...masyarakat Melayu kat Aberdeen ni takde la ramai sangat, but quite close la especially us families...dengan student tu kureng sikit sebab jarang jumpa...rasanya student pun dah ramai yang grad tahun ni..

16 days to go nak naik katube weh! yippieee! =D

Sambutan Ramadhan di perantauan dengan...

(chop!! ni entry lapuk ye dlm draft baru nak ceciter =P )

IT'S BBQ TIME!!!

ehem, oh and of course ada solat berjemaah and bacaan Yaasin =)

last Saturday, Kak Suni and Abg Taufik sekeluarga sangat bermurah hati menjemput kawan2 terdekat untuk berBBQ sempena menyambut ramadhan...makan2 dan solat berjemaah serta bacaan Yaasin, tuan rumah sediakan BBQ kaki kambing 2 potong (sangat the marvellous ok itu the kambing's legs...resepi Chef Wan tu siap keluarkan 'kitab' buku masakan Chef Wan judul 'Sedapnyaaa...')

malas cerita panjang, tengok gambar aje lah ye...

cebisan kaki kambing dengan sos marinade yg sedap giler...perghh...tp i x berapa sangat nak makan sebab badan ni 2-3 hari dok pening2 je cam kurang minum...dok belasah bubur asyura yg sedap giler bermangkuk2 rupanya dalam tu pun ada kambing jugak daaa....tapi lepas tau pun sibuk dok tambah2 jugak bubur tu hehe...sedap giler weh teringat2 sampai sekarang..slurpp! sekarang rasakan sakit kepala dengan panas badan dah 3 hari tak hilang2 okeh T__T

potluck by yours truly; 1) mashed potato and gravy...

2) karipap sardin, menjadi pojaan hati semua alhamdulillah...ni special request by tuan rumah, masa calling2 tu tanya menu bbq i ada sebut nak bawak karipap and kak suni suggest karipap sardin sbb hubby dia suka..wallah! ok la tu lagi senang kut nak buat inti sardin...ingatkan karipap sardin ni x ramai yg suka rupanya banyak peminat gak kan?

3) puding trifle...entah la macam agak soggy je sebab dah la first time buat pastu pakai semua yg instant je; instant WeightWatchers jelly (sbb suitable for vegetarian), instant custard from packing, sembur cream dalam tin, tabur strawberry dgn balance fruit cocktail and wallah! so so je kut sebab time2 cam ni x laku sangat ler...rasanya next time bawak kuih2 cam karipap or roti jala aje lagi best kan?

the buffet spread..we all sampai paling awal...tuan rumah bagi task petik bunga di taman untuk buat hiasan..cewah!! ayat tak menahan hehe...sebab i tengok2 kt yard belakang je cam hepi and jakun hydrangea punya la subur...gerammm!! tu la hasil bunga kt atas meja tu kerja mama and mya

sunflower

hydrangea..bersepah2 atas rumput bebudak buat main kalau kt msia punyala i sayang sbb mahal tau tak budak??

aktiviti raspberry picking butir2 terakhir di hujung musim...dah nak abes pun buahnya kalau awal2 summer dulu mesti lagi mahsyuk...oh, aberdeen ni summer kojap yo paneh...ni dah nak start suam2 kuku nak ke sejuk balik dah...alhamdulillah masa hari bbq ni cuaca elok cantik je matahari terang =)

raspberries comel

mya's red nose (gambar curik kt fb kak lola hehe)

mama tumpang posing

ewah! happy kemain eh dapat berlari2...kalau nak main sendiri2 tu takpe la jugak ni dia lari nak mama lari2 sekali...adehh...memang tak dapek la mama join yasin bagai...

mya ni kan agak anti social tau, pergi mana2 mesti nak berkepit dgn mama tau...pastu sensitif sgt abg2 tu terpanggar sikit pun dah meleleh..adoii....camne la kaka ad abang nak akwan dgn mya cam ni? sampaikan kita pulak yang dok suruh2 ish mya ni pergi la main dgn kakak tu...hehe...nanti kang dah besar dah ada kawan kita pulak sibuk nak mengendeng kt dia kan? sian anak omak, yela kan dah duduk berdua aje dgn mama kt rumah...kalau kt msia tu sure x macam ni sbb ada ramai aunty2 and kezen2 dgn atuk nak layan mya main huhu...ni dah puasa mmg tak dapek la mama nk tolak2 stroller pergi main kt creche kan...sumpah tak larat okeh kang ada yang sedar2 dah terteguk jus kang hehe...tunggu nnt time mama x puasa kita jalan2 okeh hehe...

tak caye mya kuat nangis?

ni ha dah meleleh..why nangis? sebab mama nak masuk dalam kejap so pass mya kt papa, mya emo sbb papa tak faham apa dia cakap...mya said 'papa run dgn mya papa..runnn' dah ko ckp sengau slang sangat papa ingat mya said; 'one..one..' adehh...

bila kakak2 dgn abang2 nak layan dia punyala happy...yang paling cool abang zakuan yg tgh dukung mya tu..siap lari2 keliling yard holding hands tau, dah macam cerita azura lak ogy dgn jamal abdillah hehe...

paling kelakar time diorg sume main hide and seek dalam rumah, mya sibuk nak mengekor zakuan...orang tu nyorok belakang langsir sume nak ikut...sebab i dah pesan kt zakuan main dengan mya dia pun layankan aje la si diva tu...ada sekali tu tengah lari2 cari port nak nyorok eh alamak kena patah balik sebab terlupa pulak mya da diva tertinggal kat belakang haha...i bayangkan yang dia lepak dengan kawan2 pastu membe sume bising; 'adoii..bro, awek lu ni leceh ar bro...' haha...banyak sangat tgk citer melayu betul la kan mama mya ni =P

apa pun, sangat gembira dapat berkumpul ramai2 makan2 sambut puasa hari tu...terima kasih sangat2 pada tuan rumah kak sunida dgn abg taufik, jasamu ku kenang...next time nak karipap roger aje i okeh? hehe...

selamat berpuasa semua =)

oh how i wish...

nak pergi bazaar ramadhan laaaa...uwaaaa....oh murtabak, kuih muih nan melambak, taufufa sedap...oh..nantikan kepulangan ku okeh...

hari pertama berbuka semalam lauk simple mimple aje uols..

rendang ayam

bubur puteri mandi

and ada lagi pisang goreng cicah sambal kicap, potato wedges dengan crabstick goreng...haha..sedih gile kan menu? udoh le lampu kt living room tu wiringnya rosak, romantika pulak makan berebut2 dalam gelap hehe...insaf la kejap sederhana aje berbuka, insaf kejap je sebab bila ingat balik hari nak balik kampung makin dekat hati terus yabedabedu....!! tunggu la ko param..akan ku borong!! haha...

dah tu buka pun kul 9.26pm, nak makan puas2 pun dah nak tidur kan...tengok jam kira2 ek ele...korg kt msia bukan takat dah kenyang tergolek makan 2nd round lepas terawih, dah nak bangun untuk sahur dah pun =)

kitorang sahur adalah tidak lah ye...dah tu waktu habis pukul 3pagi...set alarm untuk bangun minum air sebotol je then kedebush tertidur balik...

sangat tak larat nak masak2 bagai sebabnya badan rasa nak demam, kepala berat, pergerakan sangat labat..kejap sejuk kejap panas...even mya buat sepah and merengek2 pun mama just suka hati la mya nak main apa ye nakk...mama poning ni ha..hehe...tapi puasa tetap kugagahi jua...eceh! =P yela kan, setahun sekali menahan lapar dahaga...habis2 pening pun i melepek aje la sapu minyak angin...pastu mya nampak mama picit2 kepala, sebuk je tanya; 'mama, mama sakit ke? mama headache ke?'

'tau pun mama sakit, dah tu jangan buat sepah ok?'

'noooo..mya nak cook ni...' then sambung kecahkan barang mainan masak..adehh...

hari ni nak masak apa ek? tengah tumis cili nak ingat nak masak sambal ikan bilis dengan kentang tadi mi amor call, suruh buat nasi kerabu la pulak...nasib den x masak nasik lagi tau, dia harus la nasi kerabu nak kaler2 biru hehe...patutla call2 je tanya; 'mama demam lagi ke? tgh buat ape?' ada request rupanya hehe...

demam, demam jugak..pening pun pening jugak...tapi nak buka ni harus la gagahkan jugak memasak kan...sini bukan ada param ke gerai kuih uols boleh singgah2 beli macam2...sob sob...nak makan silalah masak sendiri ye...semalam dah la menu ringkas sangat, masak simple pun sampai tambah cik abg i tambah nasi 3 kali ko...mau taknye lama gile nak tunggu buka kan...kesimpulannya hari ni kena jugak gagahkan diri mencari semangat yang hilang..caiyok caiyok!!

selamat berpuasa semua! berbukalah dengan sederhana okeh...jangan membazir ikut perasaan membeli makanan tu ingat2 sikit membe yang kurang resources nak masak macam2 kt perantauan ni ha... =D

finally, my homemade Chocolate Indulgence Cakes

amacam? ada rupa cam Chocolate Indulgence SR tak? hehe...deco cake ni memang comot momot habis, very the homemade hehehe....akhirnya sindrom gatal tangan nak buat kek ni terubat jua uols....buat for Mell's daughter for her extra advance birthday party yesterday, extra advance sebab birthday time bulan puasa ;)

memang dah lama nak buat sebab hubby suka indulgence SR, tapi nak buat semata2 kita nak makan sendiri cam mak aiiii....tak berbaloi sungguh hehe...dengan nak menggodek white chocolate mousse, chocolate mousse, ganache and tak lupa choc chiffon cake adehhh....terus fikir ala bulan depan balik msia balun je la banyak2 kat SR ;P

resepi from citarasawan.blogspot, tapi nanti kalau rajin and ada yang berminat nak buat nanti i tepek gambar step-by -step macam mana nak assemble the cake ok? till then, selamat menyambut ramadhan to all my muslims friends =)

my first artwork

Mya's first painting without my help except for those 2 little black dots on the green eyes...

bila tanya, who is this mya? its papa mama!

Milan - Lugano Day Trip

ok jom sambung balik. this is our 3rd day in Milan, despite mendapat berita asap volcano yang dah mula mengeluarkan asap2nya, plan nak pergi Lugano diteruskan jua...kalau tak memang mi amor dah nak beli tiket balik dah tau, tp sebab tengok berita macam okkkk je hehe...anyway, memang dah plan awal2 nak pergi Lugano, and dah tengok2 juga mana tempat yang nak melawat nanti...naik train sejam aje dari Milan dah dapat masuk Swiss..ok la kan? =)

rasanya bila baca entry trip Milan ni mesti korang rasa macam i banyak complaint je kan? panas la, banyak orang asing la, bangunan tak cantik la apa la hehe...ni ada satu lagi pengalaman nak share bila deal dengan Italian....for me Italian people ni not-so friendly people lah...selama ni ingat French aje yang ala-ala sombong, rupanya tidak okey...tak tau la is it because most of them can't even speak basic English or they just being..err..snobbish? a bit harsh but that's the truth what can i say right? satu lagi sistem depa aduhhh la hai...agak kucar kacir sikit la...the very first sign is bila first day sampai Centrale Station from airport, niat nak beli tiket train ke Lugan terus sebab alang2 dah sampai stesen keretapi kan...cari papan tanda kaunter tiket punya lah susah, dah jumpa tourist information counter boleh pulak ada lekat notes kat depan cermin;

NO TRAIN INFORMATION, NO TICKET SALES.

eh eh boleh pulak eh? nak lagi best nampak je kitorang dok intai2 terus mamat dalam kauter tu tutup blinds

time dah terlintas dalam hati; 'adoii..negara apa la yg aku datang ni' T__T

kalau kitorang ni backpackers berdua je maybe tak risau sangat, dah travel dengan budak kecik kan...kalau jadi apa2 emergency i dok bayangkan mana la tempat yang boleh harap nak mintak pertolongan (biasala mak budak ni suka je fikir bukan2 tapi mr hubby lagi hebat 'demam' paranoid dia dari i ye =P )

ok, sambung balik cerita nak pergi Lugano.

kaitannya dengan luahan di atas adalah sekali lagi we all merasa pengalaman 'kucar kacir' dalam perjalanan ke Lugano...from Milan ke Lugano takde la jauh sangat, perjalanan sejam and kalau ikut turutan stesen; Milan-Como-Lugano..simple kan? train tu menghala ke Zurich so memang penuh la dengan macam2 rupa bentuk manusia...despite dalam kepala yang tengah risau pasal status flight tiket balik Edinburgh entah kena cancel ke tak we all try jugak to enjoy the trip...tup tup tiba2 ada pengumuman in Italian, yang tak di endahkan orang ramai sebab tak faham! hehe..macam kitorang jugak la termangu2 jugak apa benda la dia cakap ni...yang faham cuma perkataan 'Lugano', 'Como' =P

luckily we sat beside this sweet lady yang translatekan for us..eh not only for us i think for the whole coach kut haha...rupanya train ada masalah so everybody kena turun bila sampai Como and naik train lain untuk sambung perjalanan...ai yai yai...boleh pulak cam tu? that lady yang tolong tu kebetulan nak pergi Lugano so awal2 dah cakap nak ikut je dia pergi mana hehe..oh yes she can speak English very well sebab pernah duduk London..pheww!

tapi once menjejak kaki di Lugano, terus hati terasa lapang..memang suasana berbeza sangat dengan Milan...ye la, bandar Lugano ni kecil je kan...rasanya this is the only time yang kitorang betul2 seronok berjalan2 , tempat bersih, friendly people, tak banyak orang asing....

sampai je cari port makan bekalan dulu

very small town, very very steep steps...dengan deretan local boutique and shops yang comel =)

sampai kan mi amor cakap 'kalau tau kita tidur sini je kan? mahal sikit pun takpe janji tak stress'

haha..mahal sikit apa benda nya sayang oiii, mahal banyak ok!! target datang sini macam biasala kan, cari fridge magnet buat menambah koleksi....then ada la beli coklat sikit2 (sedap giller huhu), makanan and drinks...fridge magnet yg biasa je pun dah Swiss Franc CHF5-6, kalau yg cantik sikit CHF8...mak aihhh....masa tu rate still tinggi so nak convert dalam RM sila kali 5 (rate sekarang 1 Swiss Franc=3.6 Ringgit Malaysia)

kena pulak sebelah fridge magnet tu department stationary comel2..aduhhaii...anak dara i dah sibuk dah belek2 colorful note book dengan beg Hello Kitty sume...tengok harga je bisa luruh jantung omak ni myaaa...note book kartun2 je pun ada yang sampai CHF27! gila sungguh! terkejut okkk....cepat2 pujuk mya kita beli coklat aje la ye nakkk...hehe...tak sanggup i, dia bukannya pandai appreciate pun kita beli mahal2 nak pujuk dia jangan bad mood (-_-')

selain dari beli fridge magnet dengan coklat Swiss, aktiviti kita adalah naik keretapi di San Salvatore ye...kat depan rumah keretapi ni la si Mya jatuh tergolek,nasib baik time tu dah turun keretapi, habis luka bercalar kepala lutut...sian dia, menangis macam nak giler yela kita tengok pun terasa sakit...luka tu agak dalam and sampai sekarang kalau tengok kesan parut tu pun dia still ingat and akan cakap 'ni, ni..mya fall at funicolar house tu mama...at switzerlenggg...' sengau okeh, nyampah i ;P

mya yang tak sabar nak naik

sempat lagi nak main kat play area...sebab i letih so buat2 tak tau je bila dia mintak nak main, sebab tau bila dah start tu sure tak nak stop main....taktik sangat menjadi sebab papa kesian so dia yang layan hihihihi...entah apa la dia kelentong mya ajak balik hehehe

thumbs up la mya....suruh buat peace karang susah sangat la pulak nk tiru

kat Swiss ni memang banyak sangat tasik2 berapa kali dok study google map pun tak pass2 hehe

subhanallah...pemandangan sangat cantik, kalau zoommmmm jauh2 tu nampak la sikit sipi2 banjaran Alps

nak balik kena mendaki la kan...amik ko...penat giller...hahaha..

mya tertidur kepenatan..finally hehe...kita beli nasi goreng vegetarian ni untuk dia, tidur la pulak...tengok mama dgn papa yang ngap, lapar beb...

bila balik tu sampai je Milan balik terus stress tu datang semula, risau sangat kalau flight kena cancel...malam tu sampai hotel terus check internet, so far flight ke Scotland tak effect lagi tapi lepas bincang2 we all decide beli je tiket baru sementara ada peluang ni, ishh mintak selisih la nak duduk kt tempat 2-3 hari lagi tak mahuuuu....so we all beli tiket baru Milan-London sob sob...there goes budget for hangbag baru i eh bukan, mixer KitchenAid merah i T___T

takpe la kan, asalkan boleh balik UK sudah...

malam tu tidur dengan penuh harapan dan doa semoga Tuhan permudahkan perjalanan pulang kami esok hari, aminn....

little that we know tomorrow is gonna be the most unlucky day ever for this vacation...tunguuuu....

what's cookin - Chocolate Cream Cake

woohoohooo...ada rasa seram tak tengok kek i cacak pacak ni? inilah dia kes tak cukup peralatan nak mendeko kek, main coklat cair, cakar2 dah siap...reminds me of darth vader, no? =P

kek ni permintaan hubby, tiba2 mintak kek coklat...dia memang tak gila kek sangat, except for choc cake (yg ni mana2 pun ok asal moist and ada lapis krim cklat), choc banana and choc indulgence cake from SR...

actually i've been eyeing the chocolate indulgence cake recipe for quite a long time now...bayangkan kek span/chiffon coklat dilapisi mousse coklat, mousse coklat putih dan dicurah ganache...aduhhh....memang harapan palsu la kan nak muat pakai baju raya yang dah siap kt malaysia nunn...kehkehkeh....ada yang i kena pakai girdle waist nipper segala nih adesss =P

oh ye, resepi Chocolate Indulgence ala SR tu ada kat sini, one of my favourite baking site jugak tapi sebab kena guna gelatine for the mousse(s), baru jumpa veggie-gel last week tapi nak kena cari baking tray yang sesuai la pulak...takpe, next baking list harus try bake Chocolate Indulgence specially for my mi amor =)

resepi untuk kek ni amik dari Devil's Food Chocolate Cake from curlybabe's, myresepi also have the same Devil's Food Chocolate Cake recipe here. but since hubby not a big fan of cheesy desserts (sangat rugi, i know!) so i decided to bake the cake batter into three different cake pan (same size-to save my time and also my cake from having uneven layers due to my poor skill memotong kek secara vertical) layered with chocolate cream frosting...

for chocolate cream frosting i use another recipe from curlybabe's, just look at how she assemble her Thousand Layers Chocolate Cake...phewww! terus rasa teruja jugak nak buat kek macam tu, dah berangan nak lapis belang2 kek pink dengan vanilla...sure comel kan?

until i realize my never ending to-bake list yang tak terbuat; kek coklat simple requested by hubby ni pun belum siap, dengan berangan nak buat Chocolate Indulgence and Opera Cake lagi haha...lupakan je la ye, siapkan kek coklat ni dulu ;P

nampak tak ada jambul pacak yang terkulai layu tu? hahaha kelakar betul tak tau la sebab kurang beku or kena tangan yang kita yang suam2 ni masa nak lekat kt kek...lantok le kome janji sodap and cantik sikittt la kan dari xde pape ;P

hari tu pulak terlebih rajin nak hias kek, teringat cara mudah hias kek macam dalam hanamemories, simple sangat and i am truly sucker when it comes to homemade cake with homemade decorations ni, so sweeeet! suka sangat! homemade cakes ni selalunya unik dan ada personal touches here and there yang takde pada kek bakery kan?

dah lama x menggodek coklat cair buat deko2 nih...serius dah bertahun, last sekali rasanya time sekolah kut, xpun zaman student dulu time bake raya cakes for aunties and future in laws (ehem ;P ) fortunately on that day Mya mood baik dan tak mengacau mamanya yang leka bermain coklat, susah jugak nak dapatkan corak pacak2 tu yela skill macam ni kena asah selalu kan...lepas dah siap sapu kek 3 lapisan dengan krim coklat, atas kek tu tabur aje coklat parut, cooking chocolate bar biasa tu i just parut dengan pisau tajam je...kemudian kita tutup kehodohan di keliling kek dengan hiasan si spiky tu..siap! ;)

rasanya for the cake itself pakai mana2 resepi favourite korang pun ok je...tapi frosting coklat krim tu memang mantap la uols! i like! sila lah cuba ye, sonang yo...

Devil's Food Chocolate Cake

Source: curlybabesatisfaction.blogspot.com

**resepi ni untuk kek saiz 8" gitu, kalau loyang besar sila double the recipe ok...nanti kek korang pendek sangat le pulok =P

1 cup all purpose flour
1/4 cup cocoa powder
3/4 tsp bicarbonate soda
1/4 tsp salt
1/2 cup granulated sugar
1/2 brown sugar - uwaaa...tengah taip resepi baru ingat i tak letak brown sugar!! grrr...
65g butter
1 large egg
1 tsp vanilla extract
1/4 cup buttermilk- (homemade 1 cup milk added with 1 tbsp distilled vinegar leave to rest for about 20 minutes, but use 1/4 cup only ya for this recipe)
1/2 cup warm water

Method:-
Set your oven at 170C
Prepare your cake tins. I used 3 same-size cake tins.
Sieve flour, cocoa powder, bicarbonate soda, salt, and set aside.
Beat butter with sugars until light and fluffy, add eggs.
When all well incorporated add the dry ingredients (flour, cocoa powder etc) and alternate with liquid ingredients (buttermilk + warm water) in three portions, (1/3 dry-buttermilk-1/3 dry-warm water-1/3 dry) and lastly incorporate the vanilla extract.
Bake for about 30 minutes or until just cooked

Chocolate Cream Layering/Frosting

Source: curlybabesatisfaction.blogspot.com

250ml non-dairy whipping cream - i guna double cream
125g quality dark chocolate, small pieces
50g unsalted butter

1. Cairkan coklat dan butter, biar sejuk.

2. Pukul whipping cream/double cream sampai kental but not overbeat. Masukkan coklat cair ke dalam krim dan kacau rata dengan senduk. Do lick your spatula if u wish to, simply delish! (^0^)

notakaki: seriously uols, i tak nampak pun resepi yang i salin tu ada brown sugar adehhh...nasib baik jadi koo...agaknya kalau ada brown sugar lagi sedap la kan? huhu....tu la salin lg resepi kelam kabut guna pensel kan dah mata pun kelabu asap je menengok (-_-')