Friday, 31 December 2010
goodbye 2010, hello 2011
Thursday, 30 December 2010
boxing weekend and one day get away
Wednesday, 29 December 2010
coffee anyone?
Friday, 24 December 2010
what's cookin - Pancake
1 bj telur
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu teh baking powder
1 sudu besar gula castor
1 cawan susu segar
secubit garam
1 sudu besar jus lemon (i tak letak)
1.Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.
2.Boleh guna blender atau guna balloon whisk jer.
3.Biarkan selama 10 minit. Goreng dlm frying pan hingga masak.
Thursday, 23 December 2010
jom main snow
Wednesday, 22 December 2010
what's cookin - EVO and Yogurt Loaf Cake (Dorie Greenspan's)
Tuesday, 21 December 2010
weekend yang 'menyihatkan' (T__T)
Wednesday, 15 December 2010
what's cookin - Homemade Chicken Nuggets
Tuesday, 14 December 2010
my big fat mummy-to-be confession (bukan..sy bukan mengandung..hehe)
what's cookin - Kerepek Lobak Merah
Friday, 10 December 2010
what's cookin - Mayonnaise Potato Croquette (Kroket Kentang Mayonis)
Bahan-bahan
5 biji kentang medium
1/4 biji bawang
1 sudu makan carrot - cincang (optional)
1/2 sk serbuk lada putih
1 sudu besar butter
1 sudu besar mayonis
1 sudu makan gula
Garam
Untuk Saduran
Telur
Breadcrumbs
Tepung gandum@tpg maizena – guna tepung jagung pun okeh
Cara-cara
1. Rebus kentang hingga empuk. Jangan terlalu empuk sbb akan mengakibatkan kroket lembik dan pecah semasa digoreng.
2. Kupas kulit dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan butter dan mayonis. Lenyek kentang sehingga halus. Jangan kasar2 yer..Dan jangan tunggu sejuk! susah pula nak melenyek halus.
3. Masukkan serbuk lada putih, bawang, carrot (jika suka).
4. Ambil sedikit dan kepal2kan. Bentukkan oval dan leperkan sedikit.
5. Untuk saduran - Bedak2kan kentang ke dalam tepung. Masukkan pula ke dalam telur yang telah dkocok. Kemudian ke dalam breadcrumbs. Utk saduran yang agak tebal, ulangi proses tadi. (petua nak senangkan keje tgk chef buat kat tv– satu tangan untuk handle bahan kering – celup tepung / breadcrumbs, satu tangan lagi handle celup telur..gitu..kalau x nanti salut kroket ke mana jari korang yang tebal lebih2 kena salut hehe)
6. Panaskan minyak. Goreng hingga keemasan.
7. Boleh juga di frozenkan sebelom digoreng. Susun tidak berlapis dalam plastik ziplock. Kemudian simpan dalam freezer.
8. Hidangkan dengan sos cili, mayonis, atau mustad. Enak juga dimakan begitu sahaja.
Nota Dapur: sori la ye kualiti gambar sangat tak best..masa ni luar dah golap so xleh berposing tepi tingkat...terpakse guna flas, mak tak soka taw! hikhik..
Tuesday, 7 December 2010
what's cookin - 'Kenny Rogers' Roast Chicken
- 1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)
- Bahan-2 untuk make up ayam :
- 3 biji bawang besar
- 4 biji bawang putih
- 1 inci halia
- 2 atau 3 sudu besar sos lada hitam - aku tadak sos nih ganti ngan sos tiram+kicap pekat n lada hitam byk.
- 2 sudu besar madu (i xdak madu...yg ada golden syrup hentam sajalah..hehe..)
- 1 ketul kiub ayam Knorr
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 sudu besar herba campuran (i use mix italian herbs)
- 1 1/2 sudu teh garam halus
- Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
- Sedikit mentega
- Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
- Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
- Perap selama 1 1/2 jam.- hana perap semalaman.
- Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
- Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.
Monday, 6 December 2010
let's dance! dan menu what's cookin - Nasi Daging (sedappp woh!)
Source: hanielize.fotopages.com
Bahan:
1 kg. daging....potong sebesar 4 inci dan rebus dgn halia sehingga lembut
6 cawan beras bathmati....bersih dan toskan
8 cawan air rebusan daging
1 cawan susu cair (me dont have..pakai air jek hehe)
3 sudu besar minyak sapi (use butter or merjerin je pun boleh)
1 tin tomato sup [500 gm tomato cincangkan] (just bancuh tomato puree and cincang tomato sket)
3 susu besar rempah kurma dibancuh dgn sedikit air
2 sudu besar kismis
5 helai daun pandan ..disimpulkan
garam & gula secukup rasa
Bahan tumis
2 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 kuntum buag pelaga
2 labu bawang besar ]
3 ulas bawang putih ] mayang halus atau tumbuk
1 inci halia ]
Cara memasak:
1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker
2. Tumiskan bahan tumis dan dimayangkan.
3. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air..biarkan wangi.
4. Masukkan air rebusan daging, tomato sup , susu cair dan daging...biarkan mendideh.
5. Masukkan daun pandan, garam , gula , beras dan kismis
6. Pindahkan periuk Rice Cooker dan biarkan nasi masak saperti biasa.
7. Hidangkan bersama Dalca Sayuran dan Air Asam.